ВЫБИРАЕМ МОЛОЧНУЮ ПРОДУКЦИЮ

Молоко – источник кальция, 97% которого усваивается человеческим организмом. Эту особенность молока не имеет никакой другой продукт, делая его незаменимым. О том, что и детям и взрослым молоко жизненно необходимо, знает каждый. Но почему-то очень многие пребывают в неведении о том, что молочная продукция приобретенная на стихийных рынках очень опасна, так как надлежащего контроля за данной продукцией не ведется и никаких документов подтверждающих, что молоко прошло проверку и безопасно для здоровья, у продавцов нет. Ни в коем случае нельзя покупать молочные продукты с тротуара, иначе есть большой риск получить не только несвежий товар, но и продукт, полученный от больных животных. Ни для  кого не секрет, что в нашей области имеются неблагополучные пункты по бруцеллезу, лейкозу. Эти опасные заболевания могут передаваться человеку через молоко. Покупать сырое молоко можно только на рынках, где есть лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы. Возьмите на заметку, что посуда, в которой могут находиться молочные продукты, не должна быть пластиковой, молоко способно поглощать из пластика вредные вещества. Допускаются только стеклянные банки или эмалированные бидоны. На посуде с молоком (молочными продуктами) должна быть этикетка ветеринарно-санитарной экспертизы. Так вы гарантированно не купите молоко опасное для вашего здоровья.
При приобретении молочной продукции у продавца вы имеете право потребовать заключение  ветеринарной лаборатории — его наличие говорит о том, что продукты успешно прошли все проверки. Таким образом, вы сможете обезопасить себя и своих близких, ведь  многие даже и не подозревают, что на первый взгляд полезные молочные продукты могут таить в себе множество возбудителей различных заболеваний.
Запрещается продажа молока и молочных продуктов: из хозяйств (включая хозяйства населения), ферм, неблагополучных по бруцеллезу, лейкозу, от коров больных маститом.
Не допускаются к продаже молоко и молочные продукты с добавлением нейтрализующих и консервирующих веществ, с несвойственным молоку запахом (нефтепродуктов, лука, чеснока и др.), с остаточным количеством химических средств защиты растений и животных, антибиотиков, а также не отвечающие установленным требованиям по физико-химическим показателям (плотность, кислотность, жирность) и бактериальной обсемененности.
Запрещается продажа молока и молочных продуктов с фальсификацией: для молока - снятие жира, добавление воды, крахмала, соды и других примесей; для сметаны и сливок - примесь творога, крахмала, муки, кефира; для масла - примесь молока, творога, сала, сыра, вареного картофеля, растительных жиров; для творога, варенца, мацони, ряженки, йогурта и других кисломолочных продуктов - снятие сливок, примесь соды и т. д.
Только наличие заключения ветеринарной лаборатории может гарантировать вам безопасность данной продукции и, только в этом случае, вы можете смело употреблять эту молочную продукцию, не опасаясь присутствия болезнетворных бактерий.
Покупая молочные продукты с тротуара вы не получите никаких гарантий в том, что данная продукция безопасна для вашего здоровья. Вполне вероятно, что эта молочная продукция имеет все вышеперечисленные признаки недоброкачественности или данной фальсификацией занимаются недобросовестные продавцы и именно поэтому, этим продавцам, выгодно реализовать ее незаконно, нежели идти на санкционированный рынок с ветеринарным заключением о безопасности своей продукции.
Будьте внимательны при покупке молочной продукции. Помните, что некачественная продукция может навредить не только вашему кошельку, но и здоровью.